哎！今日的主人公并不是講油炸臭豆腐，也不必把油炸臭豆腐的味兒送到我們的主人公豆油皮的身上，要不然豆油皮該感覺(jué)很冤了，因?yàn)樗鼈z壓根并不是一樣物品。味兒也是不一樣的，豆皮的做法也許多，例如，麻辣豆油皮，青椒炒豆皮，孜然粉豆油皮，豆皮油麥菜卷，川香豆油皮。見(jiàn)到這種豆皮的做法是否覺(jué)得到有點(diǎn)兒淌口水了啊，下面給大伙兒講解一道與眾不同風(fēng)情的豆油皮，也不必把上邊的那幾類(lèi)豆油皮的口味和下面要講的這類(lèi)豆皮的做法味兒混為一談。這類(lèi)行為是合適夏天吃，清新涼口的作法。
我們要把剛買(mǎi)來(lái)的豆皮卷整卷，如同卷鋪蓋走人那般，把豆皮卷整卷，隨后掏出你炒菜的神刀，把豆卷從頭開(kāi)始切割刀尾，一點(diǎn)一點(diǎn)的切割成絲，絲的大小依據(jù)你的喜歡來(lái)，一般來(lái)講越細(xì)越非常容易進(jìn)味。但請(qǐng)不要把全部卷立即一刀兩斷就可以，那般我感覺(jué)就太真的對(duì)不起你的神刀工了。切過(guò)絲后，大家必須架鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)后把豆油皮倒進(jìn)鍋中，把豆油皮過(guò)一下開(kāi)水，隨后撈起瀝干預(yù)留。
下面我們要給大家的主人公豆油皮配搭點(diǎn)色調(diào)，讓它即美味又好看上去。俗話說(shuō)得好五顏六色才會(huì)引起目光嗎，哈哈哈，本人感覺(jué)把香萊切割成段，也有作為鮮紅色的紅蘿卜切割成絲，放進(jìn)豆油皮里邊。味兒還必須加一點(diǎn)生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油，攪拌均勻就可以了。嘗一口覺(jué)得或是蠻出色的，合適夏天晚飯的開(kāi)胃小菜。
留意：味兒的調(diào)配可以先把生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油等原材料獨(dú)立的在空碗里調(diào)配，調(diào)制好后再倒進(jìn)大家盛豆油皮的盤(pán)內(nèi)攪拌均勻就可以。
