核桃青包加工一角

秋收時節，走進鳳慶縣萬寶核桃種植農業合作社，只見工人們正忙著剝核桃、敲核桃，合作社負責人王洪軍一會兒驗收剛從鄉鎮合作社運來的核桃，一會兒又到烘烤車間查看核桃烘烤情況，一會兒又忙著回復來自上海、北京、鄭州等客戶的發貨情況。“帶動農民發展，實現群眾增收，為更多農民工創造就業和再就業崗位是我的夢想！”他的話語質樸而讓人感動。

今年49歲的王洪軍，家住鳳山鎮鳳山社區，從事過養殖、種植、核桃加工銷售等工作，但在創業發展過程中總是遇到這樣那樣的困難。從事核桃加工銷售10多年來，總算走出了創業困境，實現了創業夢想。他告訴筆者說，自己過去主要從事養殖業，1996年起，他瞄準全縣大力發展核桃產業的時機，開始從事核桃加工銷售，當時沒有本錢，就把豬圈改造成烤房，賣掉豬做本錢。剛開始時，由于缺少烘烤技術，加之設備不夠先進，他使用柴及玉米稈等做燃料，但烘烤出來的核桃外殼很黑，仁不是黃就是黑白相間，完全賣不起價。王洪軍回憶說。當時自己投資7000多元，共購買了4噸多的核桃，但辛苦一年卻只賺到20元錢。為了更好地掌握核桃烘烤及銷售技術，第二年他開始研究烘烤技術，烤房改造，設備更新，并于2009年嘗試了核桃無煙智能化烘烤，結果功夫不負有心人，烘烤效果讓人滿意。經過自己的努力，他終于掌握了核桃烘烤、加工、銷售為一體的經營模式。

為了保證核桃的品質，王洪軍又于2011年成立了核桃專業合作社，將大寺、魯史、勐佑等鄉鎮的部分核桃種植農戶吸收為合作社社員，給社員提供種植管理技術的同時，還不斷加大烘烤培訓力度。

今年4月，王洪軍又投資600多萬元，擴大工廠規模，增加智能化烘烤機器設備，拓展了核桃加工銷售市場，增加了就業崗位。實現每天就業人員達200多人，在現場敲核桃的70多歲老人楊桂良告訴筆者說：“我雖然年紀大點，但敲核桃這樣的輕活完全沒問題，每年還能賺到8000多元。”

看著剛加工出來的核桃產品質量比往幾年提高了好幾個等次，王洪軍臉上露出了燦爛的笑容，他說：“去年實現營業額7000多萬元，今年預計能達到9000萬元以上。”