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會澤散裝豆腐皮 石屏豆皮怎么做好吃 哪家好

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  會澤散裝豆腐皮 石屏豆皮怎么做好吃 哪家好|首先在于豆腐皮的制作特殊,它是將做豆腐的原汁豆漿煮沸,不加凝固劑,使之冷卻,漂浮在鍋面上的脂肪和蛋白質會結出一層皮來,把它挑起晾干,才能得到一張豆腐皮,其狀如金黃色的塑料薄膜,又似透明晰晰的蟬衣,故南方人俗稱豆腐衣,而北方人則管它叫油皮。浙江的產品負盛名,是寺廟中做素鴨、素鵝、素包子等高級齋飯的餐料。傳統的炒豆腐皮以油皮、香菇和冬筍為食材制成的一道美食,普通的私房菜,總能帶來平凡的感動。話不多說,今天大叔下廚房教你做炒豆腐皮,希望你吃得開心~  豆腐皮、五花肉、蝦米、蔥 姜 香菜、花生油 鹽 雞精 味極鮮醬油
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  1、首先把豆腐皮提前用開水焯好、控干水分,切成條狀,蔥姜蒜切碎;肉切成小塊,蝦米提前用水泡好,香菜切段;
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  2、然后把鍋燒熱,加五花肉煸炒至出油,炒好的肉拿出,豬油留在鍋中,加蔥姜蒜爆鍋,炒出香味;

  3、后加豆腐皮、泡好的蝦米、炒好的肉丁翻炒,再加入味極鮮使之上色,快出鍋時加入香菜,加上適量的鹽、雞精調味即可上桌開吃啦~  香氣撲鼻,鮮嫩味炒豆腐皮就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~
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