火參果源于南非，富含維生素，且含糖量極低，具有安神補腦、健心活血的功效。切開來，果肉呈綠色，還有白色小顆粒，可促進腸胃蠕動，是一種極為健康的水果。火參果的味道類似于香蕉、黃瓜和檸檬的混合味。食用時，可將火參果切開，用吸管將果肉戳松，然后加入蜂蜜、醬油、辣醬等喜歡的調(diào)味品就可以吸食了。火參果成熟時呈現(xiàn)金黃色，在17℃~24℃且干燥的環(huán)境下保鮮時間可長達(dá)6個月。
不過，作為一種新進口的水果，火參果可不便宜，一個售價為68元。
最近也已在國內(nèi)進口水果市場上現(xiàn)身，售價28-68元/個不等。
火參果可食部分100克中的營養(yǎng)含量：
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維生素C 2 mg |
脂肪 0.9 g |
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水分 0.4 g |
不溶性食物纖維 2.0 g |
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鉀 170 mg |
鎂 34 mg |
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鐵 0.4 mg |
銅 0.09 mg |
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視黃醇 3 mcg |
維生素B2 0.01 mg |
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維生素B6 0.04 mg |
泛酸 0.14 mg |
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能量 41 kcal |
蛋白質(zhì) 1.5 g |
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碳水化合物 8.0 g |
水溶性食物纖維 0.6 g |
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食物纖維 2.6 g |
鈣 10 mg |
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磷 42 mg |
鋅 0.4 mg |
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錳 0.13 mg |
β胡蘿卜素 36 mcg |
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維生素B1 0.03 mg |
煙酸 2 mcg |
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水分 89.2 g |
可食率 60% |
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