前不久，很多水果店和超市的水果區都拜訪著許多憨態可掬的“綠娃娃”---人們稱之為“人參果”，也有說法叫“娃娃果”、“福娃”。店家有說是水果的，也有說是蔬菜的。剛出現時，每個賣到20-30元，價格很高。有的老板還說“這純天然，營養豐富，放半個月不壞”。類似這樣的變形果蔬近年來有增多的趨勢：心形黃瓜、五角形橙子、方形西瓜。

果蔬變形“眾生相”

很多商家在盡可能地以一種奪人眼球的方式來提高自己商品的銷售量，果蔬變形就是方法之一。“新年快樂”、“吉祥如意”、“財源廣進”等紅彤彤的大蘋果貼上這樣的祝福語，會不會增加你的購買欲呢？在日本，為了方便存儲，節省空間，更為了創意營銷，種植者在西瓜結果之初將其放入透明容器之中，通過擠壓表皮變成正方形西瓜。還有相關報道稱，日本農戶培養出五角形的橙子，因日語諧音為“考試成功”，所以在考生中很受歡迎。

在英國，心形黃瓜成為一家超市轉為情人節培育的黃瓜品種，超市對這種浪漫實物的銷量很有信心，認為無論是拿來炒菜還是做沙拉，都能讓人心動。

“變形營銷”，文創農業的初級階段

從目前市場情況來看，形態各異的變形水果多隨意分布于水果攤位和超市之中，處于廣撒網階段，但從市場營銷角度考慮的話這還不夠，應努力做到精準定位，主動出擊。在變形之前一定要清楚為誰而整容，心形的黃瓜賣點就在與其心形的形狀，那么在尋找消費者的時候就應該去找那些正在戀愛或者表達愛意的那部分消費群體。

貼字蘋果貴在自己身上由文字或圖畫直接坦露出來的心意，企業在以生產印有“新年快樂”、“圣誕節快樂”等字樣的蘋果的節慶日的時候重點出售；印有“財源廣進”、“恭喜發財”、“吉祥如意”的蘋果可針對人們具體的愿望進行定制化生產；還可重點挖掘情侶市場，為他們生產出能互傳愛慕的信物。

打造農產品品牌對于市場上盛行的變形水果來說顯得尤為重要，目前變形果蔬行業標準不一、產品參差不齊，消費者僅僅是從外形來判斷選擇。企業做大做強產品品牌，一方面可以給消費者一種信任的選擇，另一方面也可以提高產品溢價的能力，使企業獲得更多的利潤。

總之，當面對千篇一律的水果蔬菜的時候，確實需要一些新鮮的面孔來刺激我們的視覺，為生活增添樂趣。用質量、用品牌區增強競爭力，再輔以創新的營銷點子，“變形果蔬”才能實現自己的變形記，從而贏得消費者，贏得市場。