鐵皮石斛因極高的藥用價值和保健功效，與蟲草、三七等珍貴中藥材一樣，云南石斛也走過“炒作”的路程，曾經甚至是現在很多企業和商家，把石斛定位在高端消費品上；炒作和高端消費定位的最大弊端一個是“熱”過以后的平靜，即大眾持續關注的缺乏；另一個就是受眾群體有限，石斛消費多為高收入人群。市場的規律告訴我們，“熱”潮之后，總得是要回歸到理性發展上來的，石斛產業也同樣如此，特別是對于云南的石斛而言，理性回歸的路更是需要采取更多的舉措和各方面力量的支持。
石斛消費源于浙江，卻壯大于云南，迅猛勢頭始于2008年，僅用三年時間，云南就一躍成為全國石斛最大產區。具石斛專業委員會的統計數據顯示，我國各類石斛種植面積為12.56萬畝，其中鐵皮石斛約7萬畝，云南占了50%；紫皮石斛約1.5萬畝，云南占了95%；鼓槌石斛約為3000畝，分布在云南；約3萬畝的金釵石斛，則分布在四川和貴州。
