沙河鄉充分利用冬季熱區和冬閑田等資源優勢，采取“合作社＋基地＋農戶＋公司”的運作模式，建設馬鈴薯種植核心區600畝，以高產、無公害建設標準，發展馬鈴薯2910畝。適時組織農科員深入生產一線開展技術指導和科技培訓，大力推廣馬鈴薯高產高效栽培、測土配方施肥和病蟲害防治等技術。目前，馬鈴薯長勢良好，預計產量7000噸以上、產值2000萬元以上，3月中旬可進行采收。