有機產品認證的涵蓋面非常廣，主要包括：有機食品(主要指可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料和調料等)、有機農業生產資料(有機肥料、生物農藥等)、還有有機紡織品、林產品等，因此，隨著時間的發展，中國有機產品認證的條目也會不斷的完善，變化。從2012年到2015年8月，有機產品認證增補目錄總共公布了三次。以下是中國有機產品認證增補目錄(一)(二)(三)最新集合。
有機產品認證增補目錄(一)
發布時間：2012年8月7日
(有機產品認證增補目錄一完結)
有機產品認證增補目錄(二)
發布時間：2014年07月24日
【公告】根據《有機產品認證管理辦法》(國家質檢總局令〔2013〕第155號)、《有機產品認證實施規則》(國家認監委公告〔2014〕第11號)規定，按照有序推進、動態調整的原則，結合有機產品生產實際需求及相關方面的意見建議，并經有機產品認證技術工作組評議，現將《有機產品認證增補目錄(二)》予以公布。
自本公告發布之日起，有機產品認證機構可受理新增《目錄》內產品的有機產品認證申請，同時不再受理《目錄》內刪除的種類。本公告發布前已獲得認證，屬于刪除種類的產品，認證證書期滿自動失效，認證證書有效期內生產的產品可在其產品有效期內使用相應認證標志。
【備注】
1.獲得有機產品認證的植物類產品可包括該產品的整個植株或者植株的某一部分。例如葡萄獲得有機產品認證，其葡萄籽和葡萄葉無需另外申請認證。
2.認證委托人在生產基地外對新鮮蔬菜、水果、雜糧產品進行包裝的，認證機構可根據《有機產品 第1部分：生產》標準的5.10條款對包裝場所進行檢查，符合要求后頒發“生產”范圍認證證書。
3.第92項“果醬”中含“果泥”。
4.第112項“方便食品”的“糧食制品”中含“糊類食品”。
(有機產品認證增補目錄二完結)
有機產品認證增補目錄(三)
發布時間：2015年8月5日
【公告】根據《有機產品認證管理辦法》(國家質檢總局令〔2013〕第155號)、《有機產品認證實施規則》(國家認監委公告〔2014〕第11號)規定，按照有序推進、動態調整的原則，結合有機產品生產實際需求及相關方面的意見建議，并經中國有機產品認證工作組專家技術評議，現將《有機產品認證增補目錄(三)》予以公布。
