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干花椒價格在每斤35元上下

   2015-09-24 76140
核心提示:花椒,又名秦椒、蜀椒、山椒等。主要產地分布在山西、陜西、甘肅、四川、山東、河北、河南等省份。2015年花椒行情走俏,包括重慶江津、陜西韓城、山東沂源、四川茂縣、甘肅秦安等地在內的多個產地都出現了明顯的價格上漲,其中山東、重慶等地鮮椒的價格較去年翻了一倍有余。
花椒價格一路上漲 高價局面仍將持續

花椒,又名秦椒、蜀椒、山椒等。主要產地分布在山西、陜西、甘肅、四川、山東、河北、河南等省份。2015年花椒行情走俏,包括重慶江津、陜西韓城、山東沂源、四川茂縣、甘肅秦安等地在內的多個產地都出現了明顯的價格上漲,其中山東、重慶等地鮮椒的價格較去年翻了一倍有余。

開秤之初鮮花椒的收購價格在每斤7元左右,干花椒價格在每斤35元上下,價格較去年上漲了40%;到七月下旬,鮮椒價格局部突破10元/斤,最高達到12.5元/斤。同樣以花椒著名的陜西韓城,今年毛椒的起步價就在30~35元/斤,比去年每斤高出10元;至8月底,韓城質量好的花椒毛椒已漲至40元/斤,凈椒價格超過50元/斤。同樣有“花椒之鄉”之稱的山東萊蕪,當前鮮花椒的收購價格為每斤7元至10元,干花椒的收購價格為每斤40元至50元,比去年同期上漲40%左右。

人工成本增加。一個專業的熟練工人平均一天只能剪50斤花椒,采摘期人手不足導致人工成本上升,間接抬高了花椒的價格。以秦安為例,今年采摘濕椒(鮮椒)一斤需付人工3.5~4.0元,三斤半濕椒曬一斤干椒,加上工人的飯食,每斤干椒成本高達15元。

消費者偏好。麻辣香鍋、麻辣燙、火鍋底料……花椒作為重要的調味料越來越被人們喜愛。隨著花椒的藥用、美容價值的開發,花椒的需求會進一步增加。

眼下正值花椒交易的高峰期,花椒耐存儲,交易期會一直延續到明年二月份。根據如今的市場情況,預計今年花椒的高價局面將會持續,甚至還將繼續上漲。花椒的品質對價格影響很大,好的和差的價格可以相差一倍以上。市場對高品質花椒的偏愛使得以次充好屢見不鮮,云南三農網提醒采購商注意分辨。
 
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