蔬菜價格整體下降，生姜也跟著掉價

“姜你軍”、“蒜你狠”、“向錢蔥”、“火箭蛋”，這幾個詞，這幾年時不時蹦出來，嚇人一跳。每當它們出現，您就知道，又有什么東西“吃不起”了。   現如今，除了“蒜你狠”還高高在上之外，其他幾個都已風光不再。其中，頂數“姜你軍”跌的最狠，從七八塊，一下子跌倒了幾毛錢。生姜價格高位跳水，是咋回事呢？“姜你軍”近期還會“重出江湖”嗎？

山東安丘是生姜的主產區，當地老百姓家家戶戶多少都種點姜。生姜的投入高，產量也高。前幾年“姜你軍”橫行，老百姓都賺得盆滿缽滿。麻家院莊村農民馬安云，今年家里種了五畝多。但是，現在他最擔心的是，今年種的姜怕是連本兒都回不來。　馬安云：姜是投本比較大，產量比較高的一種，平均一畝地有一萬來斤，還有七八千斤的，一畝地成本要七八千。前兩年貴的時候到了七八塊，年前在一塊錢多，過了年一個勁兒地下跌。現在價格很不好，在五六毛錢，七毛的都很少。今年一塊錢保本，現在直接虧本。賣六毛錢一斤的話，一畝地就虧兩三千塊錢。

自去年10月份鮮姜收獲入窖以來，生姜市場持續萎靡。目前，國內市場消化緩慢，國外出口訂單量也不大，且訂單價格一再壓低。卓創資訊提供的數據顯示，當前主產地山東濰坊昌邑宏大市場水洗面姜主流收購價為0.95-1.20元/斤，相比上個月下跌10%，相比去年同期跌幅高達72%。姜價之所以如此低迷，歸根結底是供大于求矛盾所致。目前市場上銷售的生姜均為去年10月份產新收獲的貨源。去年全國性種植面積同比保守擴增20%-30%，在單產并無大幅度減少之下，全國性生姜供應量呈擴大趨勢。供應面充足有加，但需求面卻持續不濟，以主產地山東為例，當前窖姜剩余量同比增加20%左右，走貨持續緩慢。除此之外，天氣、農戶出貨心態以及市場人氣等也是影響價格變動的因素所在。

近兩個月以來，蔬菜價格整體下降，生姜也跟著掉價。持續下跌的價格，可能會讓很多種植戶來年放棄種植。對此，師清才建議，種植戶可以反其道而行，適當減產即可。

師清才：建議今年的種植戶，不要看到去年的種植戶賠錢了，價格跌得比較狠，而去不種姜。如果大家都不種了，價格又上來了。為了避免這種情況發生，建議種植戶可以適量減種，減種三分之一就夠了，就能滿足市場的供應需求。

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